Denver, CO- Con el retiro masivo de millones de huevos en todo el país, preguntas han surgido acerca de la seguridad alimentaria. Michael Bennet, senador de los Estados Unidos para Colorado, renovó hoy su llamamiento al Senado a aprobar una ley bipartidista para proteger a los consumidores de Colorado, asegurando que la comida con que comen sus familias es segura y de la mayor calidad posible.
“Asegurado que los alimentos que se encuentran en las mesas de Colorado están seguros para mí es importante no sólo como un senador, sino también como un padre ,” dijo Bennet. “Padres en Colorado deberían poder tener la tranquilidad de saber que los alimentos que les ofrecen a sus familias no los ponen ni a ellos, ni a sus hijos en peligro innecesariamente. El retiro de huevos ofrece una prueba más de que tenemos que hacer más para proteger a los consumidores. Es hora de poner la seguridad alimentaria en este país en el siglo 21. “
El Acto de Modernización de Seguridad de Alimentos de FDA representa una revisión importante de inocuidad de alimentos que incluye:
• El requisito que instalaciones de procesamiento de alimentos y otros tipos de instalaciones reguladas lleven a cabo un análisis de los riesgos de seguridad más probables y creen controles para impedirlos;
• Dirigir la FDA a establecer estándares de rendimiento de base científica para los contaminantes de alimentos más significativos y mejorar los sistemas de vigilancia de enfermedades transmitidas por los alimentos;
• Aumentar la frecuencia de las inspecciones, extendiendo la supervisión a ciertos tipos de producción agrícola y requerir retiros de producto si es no hecho voluntariamente;
• Establecer más control sobre las importaciones;
• La creación de disposiciones para la certificación o acreditación de laboratorios para llevar a cabo el muestreo y pruebas de alimentos para propósitos de supervisión.
El programa de seguridad alimentaria como existe ahora es obsoleto, insuficientemente financiado y no puede correctamente prevenir o abordar cuestiones de seguridad alimentaria. Este proyecto de ley proporcionará una mayor protección para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y dará al FDA las herramientas para tratar adecuadamente cualquier problema que surja.
El Acto de Modernización de Seguridad de Alimentos de FDA incluye varias provisiones que Bennet apoyó para reducir la carga reglamentaria sobre granjas y productores agrícolas pequeños y medianos. La enmienda de Bennet dirige la FDA a asegurarse que cualquier orientación o reglamentos:
• Son prácticos para instalaciones de todo tamaño y tipo;
• Minimicen el papeleo teniendo riesgo en cuenta;
• Minimicen el número de distintas normas que se aplican a cualquier instalación individual;
• Habilitar instalaciones a preparar sus propios planes de seguridad de alimentos sin la ayuda de un consultor o de terceros, en la máxima medida posible.
“Tenemos que asegurarnos de que estas nuevas reformas importantes para proteger la seguridad de nuestros alimentos no ponen en peligro innecesariamente las granjas familiares del Colorado,” dijo Bennet. “Estas reformas no funcionarán para las fincas pequeñas de Colorado a menos que son flexibles y reconocen las necesidades únicas de nuestras fincas y ranchos de familia. Las enmiendas que ayude a agregar al proyecto de ley apoyan a fincas familiares, asegurando que estas reformas trabajarán para instalaciones de todos tamaños y tipos.”